Changez! Bubbels

05/12/2009 - Vlaamse wijnblogdagen 
Reacties: 2  - Reageer

Omdat de vorige ‘Changez’ zo goed meegevallen was, besloten de Vlaamse wijnbloggers het over te doen, maar ditmaal met bubbels. Bubbels, jammie! Ten huize Disaster komt regelmatig Prosecco, Cava of ‘The Real Thing’ in het glas. Ik kon mijn geduld niet langer bedwingen toen ik het pakje van ‘Den Bloeyenden Wijngaerdt’ kreeg en opende het bijna nog waar de postbode bijstond. Een flesje Ruinart Champagne keek mij uitnodigend aan!

« Au nom de Dieu et de la Sainte Vierge soit commencé le présent livre »… sprak Nicolas Ruinart uit op 1 september 1729 toen hij het Champagnehuis Ruinart oprichtte. Nicolas deed hiermee de droom van zijn nonkel, Benedictijn Dom Thierry Ruinart, uitkomen. Officieel staat Ruinart trouwens bekend als eerste Champagnehuis. Na Ruinart kwamen o.a. Chanoine, Taittinger, Moët, Abelé, Clicquot en Heidsieck.

Onlangs hoorde ik een ‘Champagnekenner’ nog zeggen dat de rosé van dit huis top was, maar de andere Champagnes veel minder. Sinds wanneer laten we ons leiden door kenners of punten? Niet dus en op vrijdagavond werd het flesje geopend als beloning voor de lange werkweek. “Wat is dit voor iets?”, vroeg mijn vrouw na de eerste slok. Enigszins verontrust keek ik naar haar terwijl ik voorzichtig nipte. “Klasse hé!” hoorde ik haar vervolgens zeggen. En of! Zeer elegante neus (wit fruit, peer o.a.), ragfijne belletjes, een volle smaak en lange afdronk. Deze Champagne wordt gemaakt uit 40 % chardonnay en 60 % pinot noir en is een uitstekend aperitief, maar volgens mij is dit ook een prima begeleider van schaaldieren of een mooi stukje vis.

Deze ervaring is voor mij eens te meer het bewijs dat GOEDE Champagne er toch boven uitsteekt. Dit heeft helemaal niets met wijnsnobisme te maken. Ik apprecieer enorm goede Prosecco en Cava, maar bij feestelijke gelegenheden hoort volgens mij Champagne.

Andere teksten over hetzelfde onderwerp vindt u bij de collega-wijnbloggers (zie de lijst links op de homepagina)