Prestigedegustatie

20/11/2008 - Proeverijen
Bewerkt: 20/11/2008 
Reacties: 2  - Reageer

Afgelopen weekend kon je weer in Wetteren terecht voor een prestigedegustatie van Oostenrijkse en Italiaanse wijnen. De Grüner Veltliners van Fred Loimer uit Kamptal bevielen zoals steeds, van de gewone basisversie tot de ‘single vineyards’ Kafferberg en Spiegel. Dit door Parker zeer gewaardeerde domein produceert ook Rieslings van niveau.

Het eerste wow-moment beleefde ik bij de wijnen van Emmerich Knoll uit Wachau. Wachau is een toeristische streek, zo’n 80 km ten westen van Wenen. Reeds in de tijd van de Romeinen kenden men hier wijnbouw. Op de terrassen van oersteen liggen de beroemde wijngaarden. Wachau is de enige wijnstreek in Oostenrijk met eigen kwaliteitsbenamingen. Steinfeder is te vergelijken met Qualitätswein, Federspiel met Kabinett en Smaragd met Spätlese. Knoll werkt biologisch en zeer traditioneel in zijn wijnkelders. Geen barriques dus, maar roestvrij staal en grote foeders. De Rieslings en Grüner Veltliners die ik proefde, behoorden allen tot het ‘Smaragd-label’. Zeer zuivere wijnen, met een enorme concentratie en mineraliteit. De allerbeste was de Grüner Veltliner Vinothekfullung Smaragd 2006, volgens Peter Leirens subliem bij kreeft.

De Morillon en Sauvignons van Willy Sattler uit Gamlitz bewierookte ik reeds vorige keer, maar ook nu beviel de Sauvignon Kranachberg 2006 mij enorm. Heinz Velich uit Apetlon (Burgenland) produceert natuurlijk de bekende Tiglat Chardonnay, maar ook de T.O.- en Darschoversie zijn kanjers van Chardonnays. Waar dit huis in het begin nog dikke, alcoholdragende Chardonnays produceerde, richt men nu de aandacht vooral op mineralige wijnen met veel finesse.

Bij de Oostenrijkse Pinot Noirs ging mijn voorkeur uit naar de versie van Heinrich uit Burgenland. Heinrich, de naam is gevallen. Sublieme wijnen, niet enkel zijn topcuvées maar ook de ‘gewone’ Zweigelt, Blaufrankisch en St-Laurent. Dat Pannobile en Gabarinza mijn lievelingswijnen zijn wisten jullie al, maar de Salzberg (40% Zweigelt, 10% Blaufrankisch en 50% Merlot) steekt er mijlenver bovenuit. Als je deze wijnen vergelijkt met die van Josef Pöckl, eveneens uit Burgenland, kan je stellen dat de wijnen van Pöckl geconcentreerder zijn en baat hebben bij een langere rijping.

Over naar Italië. Van het tophuis Luciano Sandrone uit Barolo proefde ik de Dolcetto D’Alba 2006 en de Nebbiolo D’Alba 2005. Zeer zachte wijnen die vooral niet uitdrogend zijn! In Umbrië produceert het huis Sportoletti o.a. een Bordeauxblend, Villa Fidelia 2001. Een wijn die nu al enorm lekker is, maar gerust nog jaren kan rijpen.

In Montepulciano is Boscarelli een van de gewaardeerde wijnmakers. De Vino Nobile is een smakelijke wijn, de Riserva is wat ronder door het aandeel Merlot en de single-vineyard Nocio di Boscarelli 2003 heeft het allemaal: fruit en concentratie.

Ik vervolgde de degustatie met Brancaia, het eerste van de drie Toscaanse domeinen. De wijnen die mij hier zeer bevielen waren Ilatraia en Il Blu. Ilatraia wordt gemaakt in de Maremma van 60% Cabernet, 30% Sangiovese en 10% Petit Verdot. De supertoscaan Il Blu is een schitterende wijn van 50% Sangiovese, 45% Merlot en 5% Cabernet Sauvignon. Regelmatig ontvangt deze wijn ‘Tre bicchieri’ in de Gambero Rosso.

In Fiesole, een stadje in de omgeving van Firenze, maakt kunstenaar Bibi Graetz zeer leuke wijnen. Zijn Grilli di Testamatta 2006 (80% Sangiovese, 10% Cannaiolo en 10% Colorino) heeft heel mooi fruit, de Soffocone 2005 is iets meer geconcentreerd en de Testamatta 2005 is de absolute topwijn! 100% Sangiovese en een dijk van een wijn! Beschrijven? Nee, proef liever zelf!

Tot slot Siro Pacenti uit Montalcino. De Rosso 2006 is nu nog wat gesloten, maar heeft de kwaliteit die menig Brunello niet heeft. De Brunello 2003 heeft duidelijk last gehad van de warmte van het jaar. Persoonlijk verkies ik hier om te wachten op de 2004.

Afronden deed ik met 2 zoete wijnen. Eerst de Beerenauslese 2004 van Velich. Men maakt op dit domein niet enkel goede Chardonnays, ook in het maken van zoete wijn zijn ze erg bekwaam (RP 92-95). Tenslotte de Vin Santo 1998 van Boscarelli. Nu heerlijk op dronk en een aanrader voor de feestdagen.