Vlaamse Wijnblogdagen - alternatieven voor Champagne

05/12/2008 - Algemeen 
Reacties: 3  - Reageer

 

Alternatieven voor Champagne? Laat ik nu eens Champagne zelf als alternatief nemen. U fronst de wenkbrauwen? Wel, in het stukje Bar-sur-Aube worden nog druiven gebruikt voor Champagne waar de meeste wijnliefhebbers het bestaan niet eens van afwisten. Een goede vriend van mij maakt er een sport van Champagnes te zoeken van deze vergeten druivenrassen. Niks Chardonnay, Pinot Meunier en/of Pinot Noir. Wel Arbane, Petit Meslier en Pinot Blanc. Want ook deze druiven zijn toegestaan voor de productie van Champagne. Maar dat staat niet in de “boekskes”.

Arbane
Arbane is een zeer oud druivenras, dat om een lange rijping vraagt. Vandaar dat enkel de beste percelen dit druivenras aankunnen. Het resultaat is een krachtig type, met meer alcohol dan gemiddeld. De aanplant bedraagt nog enkele ha.

Petit Meslier
Het grote voordeel van Petit Meslier is het behouden van de aciditeit in warme jaren. Daarmee is het een echte assemblagepartner, omdat in pure cuvées de zuurtegraad echt hoog kan uitvallen. In Australië zijn er echter een aantal producenten die dit wel doen. Het klimaat is er sowieso warmer. Het resultaat zou een frisse, speelse schuimwijn zijn. Zou, want nog nooit geproefd (Irvine Wines in Eden Valley).

Pinot Blanc
Pinot Blanc in Champagne? Voor mij zeker niet onlogisch. Ik heb al grote Pinot Blancs in stille versie geproefd, met een hele fijne minerale structuur, gekoppeld aan mooie zuren. Vooral op kalkbodem doet dit ras het prachtig. Niet zo expressief als Chardonnay, maar lichter verteerbaar. Een wijnboer uit Champagne die ik ken werkt trouwens voor wit enkel met Pinot Blanc. Chardonnay geeft voor hem een vulling aan Champagne die hij liever niet ziet.

In totaal vertegenwoordigen deze druivenrassen 0,04% van de totale aanplant in Champagne. Een zeldzaamheid dus. Toch zijn er enkele Champagnehuizen die ze nog aanplanten. Bekend is Moutard die een cuvée maakt van alle 6 toegelaten rassen. Ook een pure Arbane vind je er. Helaas is de kwaliteit niet echt dat, wat niet met de druivenrassen te maken heeft, want ook hun klassieke cuvées zijn zelden leuk.
Zelf ontbreekt me de tijd om op zoek te gaan naar geslaagde Champagnes van deze vergeten rassen. Gelukkig trekt vriend Gerard erop uit met een duidelijk missie deze “interne alternatieven” op te sporen… Onze kerstchampagne is alvast een 100% Pinot Blanc van Benoît Tassin…