La Paix: formidabel!

24/06/2009 - Restaurants
Bewerkt: 24/06/2009 
Reacties: 3  - Reageer

 

Onlangs werd ik door een vriend uitgenodigd voor een etentje. Het zou La Paix worden, de brasserie tegenover de slachthuizen van Anderlecht. Vorig jaar werd La Paix trouwens beloond met één Michelinster, omwille van de uitstekende keuken en de kwaliteit van de producten.

Gisteren was het dan zover. Ik las eerst nogmaals de lofbetuiging van collega Rick (http://csp.skynetblogs.be/post/5754536/bacchus--cupido-in-anderlecht-la-paix) en met grote verwachtingen begaven we ons nadien ter plekke. Bij het aperitief kregen we een glas met daarin een soepje van krab en koffiemousse. Waanzinnig lekker en de smaakpapillen werden meteen op scherp gezet. Zeer vriendelijk personeel begeleidde ons deskundig en in het Nederlands (!) bij de keuze van het eten en de wijn. Zonder evenwel iets op te dringen kregen we correcte informatie en advies. De afspraak was dat we enkel een hoofdschotel gingen nemen en het werd de ‘Côte de boeuf Simmenthal de Bavière, os à moelle poché.’ Een overheerlijke côte à l'os met merg, handgesneden frieten en béarnaisesaus bereid met hoeveboter. Ik mocht de wijn kiezen en de Gigondas Château du Trignon 2006 leverde mij goedkeurend geknik en een brede lach van de ober op.

Zoals jullie reed konden opmaken uit de titel was het eten for-mi-da-bel! Ik had reeds veel gelezen over het vlees van Simmenthalrund, maar dit sloeg werkelijk alles! Ongetwijfeld een van mijn beste maaltijden van dit jaar! De smaak van het vlees is voor mij niet te evenaren. De Gigondas paste er wonderwel bij. De fles werd gepresenteerd zoals het hoort en kwam zonder dat we het hoefden te vragen lichtgekoeld op tafel. Zo heb ik het graag, de alcohol in deze wijn zou anders snel overheersen. Wat ik nog het meest apprecieerde, was het feit dat de fles bij ons op tafel bleef staan! Ik haat nl. restaurants waar je fles vaak onbereikbaar ver staat en je moet wachten tot de ober tijd heeft om je glas bij te vullen.

Ik kan deze brasserie dan ook van harte aanbevelen! Uitstekende producten, prima prijs/kwaliteitverhouding en zeer aangenaam personeel maken dat La Paix zijn ster niet gestolen heeft!