Ikwilwijn.be
Avonturen van een wijnmens
©  wijnmens

Recente entries
Vlaamse wijnblogdagen XVI: Beleggen in wijn.
F%$µ§@!
Vlaamse Wijnblogdagen XV - Zuid-Afrika
Vlaamse wijnblogdagen XIV: The perfect wine-foodmatch.
Vlaamse Wijnblogdagen XIII: V van... Verloren flessen

Categorieën
Alle categorieën
Algemeen (7)
Bier (1)
Etentje (5)
Kooksessies (4)
Proeverijtjes (5)
Vlaamse Wijnblogdagen (15)

Links
Apriori te Haaltert
Leuke chambre d’hôte - Drôme Provençale.

Archief per dag
Alle entries

19/02/2011
12/10/2010
15/06/2010
03/04/2010
06/02/2010
05/12/2009
31/10/2009
04/10/2009
26/09/2009
14/09/2009
05/06/2009
04/04/2009
07/02/2009
12/01/2009
29/11/2008
16/11/2008
05/10/2008
02/08/2008
07/06/2008
19/05/2008
13/05/2008
05/04/2008
02/02/2008
29/12/2007
10/11/2007
02/10/2007
01/10/2007
09/09/2007
06/08/2007
05/08/2007
03/08/2007
21/07/2007
15/07/2007
01/07/2007
29/06/2007
27/06/2007



Vlaamse wijnblogdagen deel VIII “Changez !”

04/04/2009 - Vlaamse Wijnblogdagen 
Reacties: 3  - Reageer

 

Vlaamse wijnblogdagen deel VIII “Changez !”Vorige week voltrok er zich een heuse flessendans langs Vlaandrens wegen… Het lot bepaalde welke bloggers elkaar een fles wijn moest bezorgen.

Moeilijke opdracht, vond ik. Ik moest onze nieuwe Vlaamse blogger, Stephane De Bakker van Stephane’s World, een slow blog over slow food en de lekkere dingen van het leven- een fles sturen die hij dan zou bespreken. Nu vermoed ik dat ik met dit nieuw lid heel wat overeenkomsten heb op terroirfreakiness-wijngebied, maar het zou wat makkelijk zijn om hem een Trousseau van Camille Loye, een Cote de Py van Foillard of andere Metras’sen te sturen (die heeft hij volgens mij zelf wel in zijn kelder liggen). Maar wat dan wel? Laat ons maar eens iets onverwachts nemen en tegelijk op veilig spelen, een Oostenrijker bijvoorbeeld, vrij modern gemaakt met Zweigelt en wat Cabernet Sauvignon, een donkere, vrij rijke wijn, wat gestoofd misschien en mijns inziens met wat te veel hout… Wel mooi voor de zachte prijs – net meer dan 10€ bij Biotiek. Eens kijken of we de ontvanger bij de “natuurlijke wijnextremisten” moeten klasseren of dat hij ook open staat voor andere wijn…

Zelf bezorgde PVO van wijnblog.be me een fles Grand vin de Château Dubraud 2005 AOC Blaye. Bordeaux! Voor mij? Slik. Ik sta nu eenmaal niet meteen bekend als de grootste bordeauxliefhebber van het noordelijk halfrond, maar vermits de waarheid in de fles zit, zullen we eerst eens proeven…
Een diepe paarsrode kleur met een begin van evolutie aan de rand, zeer geconcentreerd, zoals je kan verwachten van een 2005. In de neus flink wat witte peper, een beetje stoffig, pas na opschudden krijgen we een zijdezachte frisse rijpe geur van zwart fruit met cassis, pruim en tabak. In de mond een stevige structuur met licht uitdrogende tannine, frisse zuren en een licht bittertje. Gemiddeld lange afdronk. Heeft net te veel tannine (te harde persing?) en net te weinig vulling om charmant te zijn, maar zal het zeker goed doen aan tafel. Gaat zeker nog een jaar of vijf mee, ook al heb ik er wat twijfels bij gezien het weinige fruit. Een mooi getypeerde wijn die alles in zich draagt wat Bordeaux groot maakt – elegantie en structuur, maar heeft tegelijk ook alles wat mij de laatste jaren een beetje uit deze regio wegjaagt: een gebrek aan sappigheid en spanning.
Ik schrok wel wat toen ik de prijs van de wijn zag : 27 € op het domein zelf. Het is natuurlijk wat makkelijk om te zeggen dat je voor deze prijs elders betere wijnen vindt, maar persoonlijk dacht ik dat deze fles een goede 15 euro zou kosten…



Even voorstellen...
Ik ben genetisch bepaald om gepassioneerd te zijn door gastronomie, wijn, bier en gedistilleerd. Mijn grootouders aan vaderskant hadden een café, mijn grootvader aan moederskant maakte zijn eigen cider, mijn moeder is een echte keukenprinses en één van mijn vroegste herinneringen is er één aan mijn vaders wijnproefclubje. Tegenwoordig ben ik onafhankelijk freelance sommelier-zonder-diploma en kan je me bij verschillende bedrijven kook-, wijn-, bier- en whiskycursussen en -degustaties zien geven.
Ik drink nooit wijn voor het ontbijt en ik ben geïnteresseerd in alle wijnstijlen, -regio’s en –landen. Het is mijn bedoeling die open geest altijd te behouden.
Op deze blog zal je kunnen lezen wat er een wijnmens zoal bezighoudt in de wondere wijnwereld.